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脂肪酶图片
产品货号:
QN0404
中文名称:
脂肪酶
英文名称:
产品规格:
500g
发货周期:
1~3天
产品价格:
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脂肪酶是一种经优良菌株(黑曲霉)液体深层发酵和先进的后提取工艺制备而成的酶制剂。它对油脂α键和β键均可催化,能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸,将天然油脂水解为脂肪酸及甘油,同时也能催化脂合成和酯交换反应。

CAS号:9001-62-1
酶活:2万U/g
适用的pH范围:3.6~6.5,最适pH为6.0
温度范围:30~55℃,最适温度40℃
储存条件:常温干燥

酶活定义:
1g固体酶粉(或1mL液体酶),在40℃温度和pH7.5条件下,1min水解底物产生1umol的可滴定的脂肪酸,即为1个 酶活力单位,以u/g(u/ml)表示。
相关搜索:脂肪酶9001-62-1
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